Hausgemachte

Verschiedene Eissorten

In unser Eis kommt nur unsere frische gute Milch, Eigelb, verschiedene Zucker, frische Früchte, feine Pasten für verschiedene Nuss-Eis-Sorten, Sahne und als Stabilisator Johannisbrot- und Guarkernmehl. Also komplett ohne künstliche Aromastoffe oder gar Geschmacksverstärker.

Und das schmeckt man!

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Im Sortiment sind immer die Sorten

- Vanille-Creme-Eis (Vanille aus fairem Handel)
- Schokoladen-Eis (mit echter Schokolade)
- Erdbeer-Sorbet (vegan aus frischen Früchten)
- Stracciatella-Eis (mit echter dunkler Kuvertüre)
- Cookies-Eis (mit Oreo- und Bahlsen-Keksen)
- Joghurt-Mango-Eis (aus eigenem Joghurt)
- Joghurt-Heidelbeer-Eis (aus eigenem Joghurt)
- Haselnuss-Eis (mit Piemont-Haselnüssen)

Je nach Jahreszeit Laune der „Eisweiber“ machen wir immer wieder kleinere Mengen spezieller Sorten:

Erdnussbutter-Eis, Nougat-Eis, Joghurt-Rhabarber-Eis, Weisses Schokoladen-Eis, Walnuss-Eis, Kokos-Eis und viele weitere Kreationen.

Jeden Tag frisch

Joghurt

Jede Woche füllen wir frischen Joghurt aus unserer guten Vollmilch ab. Unser Joghurt ist nicht nur besonders lecker, sondern dazu auch noch sehr gesund! Er wird mit Bifidus-Kulturen hergestellt, die für die Darmgesundheit sehr wertvoll sind!

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Diesen könnt Ihr im 250 ml Glas auf verschiedenen selbst gekochten Fruchtzubereitungen genießen. Bringt uns gerne Eure Joghurt-Gläser wieder zurück, dann können wir sie spülen und wieder füllen!

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Wir bieten folgende Sorten an:

- Naturjoghurt

- Erdbeerjoghurt

- Heidelbeerjoghurt
- Mangojoghurt
- Himbeerjoghurt

Von unseren glücklichen Hühnern

Eier

Mit unseren zwei Hühnermobilen, in denen insgesamt ca. 500 Hühner leben, haben wir jeden Tag frische Eier, die man natürlich auch in unserem Hofladen kaufen kann. 

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Wenn die Hühner sehr viele Eier legen, lassen wir daraus auch frische Eiernudeln produzieren für den Hofladen. 

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Bei unseren Hühnern ist uns wichtig, dass Sie viel frisches Gras und genügend Auslauf bekommen.

Jeden Tag frisch

Milch

Vor unserem Hofladen steht unser Milchautomat. Hier könnt Ihr Tag und Nacht frische Rohmilch zapfen. Außerdem findet Ihr im Hofladen im Verkaufskühlschrank noch pasteurisierte Milch in Flaschen. Diese Milch ist schonend thermisiert und bis zu 10 Tage haltbar.

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Aber Vorsicht! Unsere Milch ist nicht homogenisiert und rahmt natürlich nach ca. 2 Tagen auf. Das ist ein Qualitätsmerkmal und Ihr könnt sogar die Sahne oben abschöpfen!

Nach hauseigenen Rezepturen

Weichkäse

Probiert Euch gerne durchs Sortiment!
Unter anderem bieten wir folgende selbstgemachte Sorten an:

• Selbst gekugelter Mozzarella

• „Kräuterrädle“: Ein schnittfester Kräuterfrischkäse, gewälzt in wilden Kräutern, schmeckt super zum Vesper oder in Salatan

• „Wilder Hannes“: ein Weichkäse mit bunten Wildblüten

• „Glückspilz“: Ein frisch-cremiger Weichkäse nach Art des Camemberts

• Grillkäse in einer leckeren Marinade und ganz ohne „Quietsch“

Die Königin der Käse

Bergkäse

"Käse machen kann doch nicht so schwer sein". Das dachte sich Tanja vor ein paar Jahren und erlernte die Käsekunst kurzerhand selbst - es war doch nicht ganz so einfach wie gedacht, aber es hat sich gelohnt!

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​Unser Bergkäse ist ein rotgeschmierter Rohmilchbergkäse, den wir hier im großen Kessel aus unserer frischen Vollmilch käsen und im Reiferaum veredeln. Dieser Käse reift mindestens 7 Wochen und entwickelt dabei ein einzigartiges Aroma.

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Wir bieten Euch den Bergkäse an in den Sorten:
- Natur
- mit Bockshornkleesamen
- mit italienischen Kräutern
- Bierkäse - verfeinert mit Bier aus der Region
- „alte Fritz“, der lang gereifte (mind. 6 Monate)